맨체스터에서 새로 나온 고든램지 테이스팅 메뉴를 먹어보았습니다

라이언 웨딩

멋진 Grade II 등록 건물인 100 King Street의 이전 은행 내에 위치한 이 건물은 Mayfair의 자매 사이트의 성공에 따라 도시에 도착한 이후 즉각적인 인기를 얻었습니다.

런던 지점은 이미 미쉐린 가이드로부터 칭찬을 받았지만 노스 웨스트 옵션은 1930년대 도쿄의 술집에서 영감을 받은 인테리어와 강렬한 사운드트랙을 결합하여 고유한 톤을 뽐냈습니다.

행운의 고양이 안에 (이미지 : 한나 존스)

Lucky Edition이라는 최신 제품은 고객이 시식 메뉴 경험에 더 쉽게 접근할 수 있도록 설계되었습니다.

꼼꼼한 칼 작업, 대담한 맛, 우아한 표현 등 일본 요리가 정교함으로 명성을 얻는 데 도움이 된 기술을 선보이며, 나눔과 대화를 위해 만든 작은 접시를 통해 보다 사교적인 식사 스타일을 장려합니다.

진행 방식으로 구성된 이 코스는 생 요리로 시작하여 튀김, 구운 요리, 마지막으로 디저트로 구성됩니다.

생식 옵션에는 야채 마키, 연어 아브리 마키, 토마토 샐러드, 파파야 샐러드, 방어 타르타르가 포함됩니다.

초밥이 당연한 첫 번째 선택처럼 보일 수도 있지만 연어가 특히 눈에 띄었습니다. 위에 살짝 불을 붙인 다음 전통 일본 소스와 풋고추로 마무리하여 따뜻함과 깊이를 더했습니다.

연어 마키 (이미지 : 한나 존스)

고든 램지(Gordon Ramsay)는 이전에 자신의 레스토랑에 대해 다음과 같이 말했습니다. “나는 수년 동안 아시아의 많은 지역을 방문하고 일했는데, 문화, 맛, 놀라운 요리가 나에게 정말 영감을 주었습니다..

“Lucky Cat은 단순한 레스토랑 그 이상입니다. 특별한 경험입니다. 우리는 더 먹고 싶게 만드는 미식의 광경으로 맨체스터의 활기 넘치는 요리 현장을 눈부시게 만들 준비가 되어 있습니다!”

나중에 바에 앉으면 셰프의 전문적인 칼 기술, 극장을 연상시키는 피트 스톱, Lucky Cat의 문을 통해 식당을 계속 끌어들이는 기술 요리를 가까이에서 볼 수 있습니다.

하지만 오프닝 코스의 백미는 유자가 만들어낸 깊은 맛의 상큼한 요리인 방어 타르타르였습니다. 5천원을 추가하면 캐비어를 추가할 수 있습니다.

방어 타르타르 (이미지 : 한나 존스)

튀김 옵션에는 고든 프라이드 치킨, 야채 튀김, 소금과 식초 아기 오징어, 두부, 매콤한 아보카도 바오 번, 탕수육 새우, 가다랭이 튀김 오리 다리 바오가 포함되며 추가 £15에 추가할 수 있습니다.

바삭바삭한 오징어는 시큼하고 아삭아삭 향긋하고, 레몬에 감귤향이 가미되어 아름답게 얹어졌습니다.

하지만 전체 식사 중 가장 특별하고 단독으로 볼 가치가 있는 요리는 새콤달콤한 새우였습니다. 전국적으로 친숙한 테이크아웃 클래식인 이 버전은 완전히 다른 수준으로 끌어올렸습니다. 육즙이 풍부한 왕새우를 바삭한 반죽에 싸서 세심하게 균형 잡힌 소스를 입혔습니다. 정교하고 섬세하며 맛이 매우 뛰어납니다.

새콤달콤한 새우와 아기 오징어 튀김 (이미지 : 한나 존스)

그릴에는 아기 닭고기, 도미, 훈제 BBQ 가지, 평철 스테이크 등 친숙한 인기 요리가 제공되었으며 한국산 은대구는 £30의 추가 요금으로, 일본 와규는 £65의 추가 요금으로 제공됩니다.

Lucky Cat의 단골들 사이에서 인기 있는 메뉴는 태국식 치미추리를 곁들인 플랫 아이언 스테이크입니다. 그 이유는 쉽게 알 수 있습니다. 완벽하게 요리되었으며 쇼에 등장한 영국산 쇠고기의 품질을 바탕으로 요리를 깔끔하게 묶어주는 생동감 넘치는 허브 소스로 더욱 향상되었습니다.

플랫아이언과 아기치킨 (이미지 : 한나 존스)