싱가포르 식당, 급증하는 영업 폐쇄 속에 보조금 인상과 임대료 통제 호소

많은 사업체가 문을 닫는 가운데 싱가포르 외식업계는 정부에 추가 인건비 보조금을 제공하고 식음료 부문에 대한 과도한 임대료 인상을 통제할 대책을 마련할 것을 촉구하고 있다. 최근 싱가포르 레스토랑 협회(The Restaurant Association of Singapore)는 이 항소를 제출했는데, 이 제안은 진보적 임금 공제 제도에 따른 보조금을 2026년부터 2028년까지 현재 50%에서 크게 증가한 75%로 늘릴 것을 제안했습니다.

싱가포르의 음식 현장에 미치는 영향

고객이 싱가포르 쇼핑 센터의 현지 레스토랑 밖에서 메뉴를 검토할 때 업계의 근본적인 갈등은 전혀 보이지 않습니다. 협회는 외국인 근로자 수수료 폐지, 점진적 급여 공제 제도(Progressive Pay Credit Scheme) 지급 대기 시간 단축, 직원의 육아 휴가 지원을 위한 추가 자금 할당 등 다양한 변경 사항을 제안했습니다.

싱가포르의 레스토랑 산업은 비용 상승, 노동력 부족, 소비자 습관 변화 등의 ‘완벽한 폭풍’에 직면해 있습니다. 이러한 상황으로 인해 협회는 비용 예측을 높이고 식품 및 음료 부문의 국내 수요를 활성화하기 위해 정부 개입을 촉구했습니다.

정부 통계에 따르면, 싱가포르의 식품 산업은 지난해 첫 10개월 동안 2,431번의 문을 닫아야 했으며, 이 중 63%가 5년 목표를 초과하지 못했습니다. 2024년 업계가 위축되고 기록적인 사업 폐쇄가 예정된 상황에서 협회는 식품 및 음료 사업, 특히 중소기업(SME)의 장기적인 지속 가능성에 대한 잠재적인 위협을 경고했습니다.

높은 임대료 문제 해결

협회 제안의 또 다른 주요 초점은 임대료 안정화입니다. 임대 비용을 지속적으로 유지하는 것은 기업의 주요 고정 비용이기 때문에 업계에 있어 중요한 문제입니다. 협회는 “필수 비용 예측”을 제공하면 기업이 정보에 입각한 장기적인 재무 결정을 내리는 데 필요한 정보를 제공할 수 있다고 주장합니다.

협회는 과도한 임대 갱신 증가를 해결하기 위한 정책 개입을 제안했습니다. 여기에는 성장에 제한을 두거나 이를 GDP 성장과 같은 거시경제 지표와 연결하는 것이 포함됩니다.

협회는 국내 기업 지원을 강화하기 위해 외국인 근로자 할당량을 늘리고 면허료를 간소화하는 등 보다 강력한 조치를 옹호하고 있다.

협회 회장인 벤자민 보(Benjamin Boh)는 “싱가포르를 주민과 관광객 모두가 살기 좋고 방문하기 좋은 곳으로 만드는 데는 활기차고 번성하는 식음료 산업이 매우 중요합니다.”라고 말했습니다. 그는 제안된 조치가 사업주와 운영자에게 외부 시장 압력을 관리하는 동시에 사업 구조를 강화하는 데 꼭 필요한 “호흡 공간”을 제공할 것이라고 강조했습니다.

1980년 설립 이후 싱가포르 레스토랑 협회는 500개 이상의 매장을 포괄하는 500개 이상의 회원과 약 800개 브랜드를 대표해 왔습니다.

질문과 답변

점진적 급여 공제 제도란 무엇입니까?
이는 식품 및 음료를 포함한 다양한 부문의 인건비를 보조하기 위해 고안된 싱가포르 정부 계획입니다.

높은 임대료 문제를 해결하기 위해 싱가포르 레스토랑 협회는 어떤 정책 개입을 제안했습니까?
협회는 요금 인상에 제한을 두거나 이를 GDP 성장률 등 거시경제 지표와 연계하는 등의 방안을 제시했다.

작년 폐업이 싱가포르의 식품 업계에 어떤 영향을 미쳤나요?
싱가포르의 식품 산업에서는 지난해 10개월 이내에 2,431개의 기업이 문을 닫았고, 그 중 63%가 5년 이상 생존하지 못했습니다.